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      為什么說304不銹鋼商用廚房設備是不二之選
      來源:www.jcplas.net 發布時間:2019年07月22日
      作為廚房,不論是商用廚房或者是家庭廚房,它的設備首先要是安全的材質,要無毒、能防火、防止靜電。因此,鋁制品不適合。

      作為商用廚房,設備還應該具有美觀、便捷、耐用、易清潔的要求。同時,作為酒店、餐飲企業的公司支出,其成本也是必須考慮的因素。因此,石材以及更高質量的不銹鋼也不在考慮之內。綜合比較下來,福州不銹鋼商用廚房設備成為優中之選。

      福州不銹鋼商用廚房設備

      304不銹鋼到底是什么來頭?
      要說304不銹鋼,有必要了解一下不銹鋼。
       不銹鋼不是指某一種材料,而是一個大的門類,目前市場已經有數百種的不銹鋼材料應用于不同的行業。對于不銹鋼來說,鉻是使產品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料。
      不銹鋼能在空氣中保持光澤,不生銹,主要就是因為不銹鋼含有一定量的鉻合金元素(不低于10.5%),鉻合金元素能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的氧化薄膜。加入鎳元素后,不銹鋼性能進一步提高,在許多種酸、堿、鹽的水溶液中,都具有良好的化學穩定性,甚至在高溫或低溫環境中,仍能保持其耐腐蝕的優點。
      304不銹鋼就是一種鉻——鎳不銹鋼,304是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號,被認為是食品級不銹鋼。304不銹鋼中為重要的元素是Cr、Ni,但又不僅限于這兩個元素。行業常見判定情況認為只要Cr含量大于18%、Ni含量大于8%,就可以認為是304不銹鋼。這也是為什么業內會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。
      在廚房日用環境中,304不銹鋼的耐腐性和安全性已經完全夠用了,更好的316不銹鋼主要用于化工、醫療等領域,它的化學性能更加穩定,更加耐腐蝕,單位成本也相應更高。201不銹鋼成本雖然較低,但由于其含有較多錳元素、碳元素而容易生銹、出現劃痕,同時較低的鎳元素又導致其耐腐蝕性遠不及304不銹鋼。
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