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      不銹鋼廚具廠家教你廚房設備合理布局
      來源:www.jcplas.net 發布時間:2019年05月13日

      廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
      如果你家的廚房煮菜、洗滌各種不順手,做頓飯就像打仗一樣,那肯定是廚房的設備布局出問題了。畢竟廚房是一個比較獨立的操作空間,合理的布局才能夠讓煮飯的人操作更順暢,更舒適。那么,廚房設備應該怎樣布局才合理呢?我們來聽聽福州不銹鋼廚具廠家怎么回答的吧!
      一字型:把所有的工作區都安排在一面墻上,通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成,節省空間。酒店廚房設備工程建議工作臺不宜太長,否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下,可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板,以備不時之需。
      走廊式布局
      這種廚房設備布局的方式看起來像一個“二”,櫥柜布置在兩面相對的墻壁,比較適合“短粗”的廚房,兩邊的工作區寬度在90-120厘米左右。這樣才能確保廚房走道便于兩個人通過或是各在一側工作。儲物區、備餐區、烹制區層“二”字排列,動線迂回貫穿于整個做飯流程。

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      U型:工作區共有兩處轉角,和L型的功用大致相同,空間要求較大。水槽*好放在U型底部,并將配膳區和烹飪區分設兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米*150厘米為準,使三角形總長、總和在有效范圍內。此設計可增加更多的收藏物品空間。
      走廊型:將工作區安排在兩邊平行線上。廚房設備工程建議在工作中心分配上,常將清潔區和配膳區安排在一起,而烹調獨居一處。如有足夠空間,餐桌可安排在房間尾部。
      變化型:根據四種基本形態演變而成,可依空間及個人喜好有所創新。將廚臺獨立為島型,是一款新穎而別致的設計;在適當的地方增加了臺面設計,靈活運用于早餐、調酒等。

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