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      商用不銹鋼廚房設備的選購原則
      來源:www.jcplas.net 發布時間:2019年05月13日

      在建設一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時,設計是頭一步也是非常重要的一步;其次,對廚房影響較大的就是廚房設備,不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的特性,是目前商用廚房設備常用的材質。那么關于福建商用不銹鋼廚房設備的選購原則都包括哪些呢?
      1、衛生的原則
      商用不銹鋼廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能確保整個廚房設備的內在質量。
      2、方便的原則
      廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

      福建商用不銹鋼廚房設備


      3、美觀的原則
      商用不銹鋼廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
      4、安全的原則
      商用不銹鋼廚房設備除了防火安全等,還需要其產品確保質量,酒店廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全
      5、品牌原則
      要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌。不銹鋼中的主要合金元素是Cr(鉻),只有當Cr含量達到一定值時,鋼材有耐蝕性。因此,不銹鋼一般Cr(鉻)含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在實驗室的測試過程中,不合格的不銹鋼會有有害元素析出,這些不銹鋼所使用的材質可能來源于回收的廢鋼料。因此,一定要嚴選可靠品牌,絕不能相信地攤貨、無牌貨。

      以上是福建不銹鋼廚具廠家關于商用不銹鋼廚房設備的選購原則介紹到這里,更多精彩內容可以關注我們!

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